Marek Špalek, René Vrátil a Honza Vaněk vybrali každý 4 láhve a dali dohromady karton 12 lahví, který nazvali EQUILIBRIUM. Proč EQUILIBRIUM? Nevím, protože to není až tak důležitý, důležitý je co tam je za vína a jsem si jist, že si pochutnáte :) Petr Fila PS: tak jsem se dozvěděl, že equilibrium znamená vyvážený, takže tak :)
VOC Znojmo - první apelační systém v ČR (zal. 2009)
Podmínky: cukernatost hroznů min. 19° NM, max. 2,5 kg / keř, nesmí být barrique a sur - lie, zbytkový cukr max. 15 g/l, alkohol max. 13,9 % obj.
Vína musí výrazně vykazovat typické senzorické vlastnosti Znojemské podoblasti.
Víno musí projít hodnotící slepou degustací složenou z členů sdružení a odborníků.
