Rulandské bílé
Rulandské bílé, původně známé jako Burgundské bílé, je ušlechtilá francouzská odrůda vzniklá pupenovou mutací Pinot gris. Toto plné, extraktivní víno s vyššími kyselinkami okouzluje svým elegantním aroma vlašských ořechů, lipového květu a hrušek. Patří k nejvýznamnějším a nejkrásnějším bílým odrůdám pěstovaným v České republice.
Řazení produktů
Výpis produktů
Víno zrálo na dubovém sudu a je z rukou sklepmystrině Lenky Havelkové.
Jiskřivě perleťové víno s vůní lískových oříšků, meruňkových květů...
V chuti vína dominují tóny bílého ovoce a jemné minerality.
Víno vyniká čistým aromatickým profilem, příjemnou kyselinou a...
Víno s aromatikou hrušek, jarních květů a lehkou mineralitou.
Ve vůni vína dominují tóny pomeranče s medovými nuancemi.
Slámová vína bývají velmi extraktivní, sladká a jsou poměrně pracná...
Ovládací prvky výpisu
Rulandské bílé je ušlechtilá odrůda francouzského původu, která vznikla jako pupenová mutace Pinot gris. Do českého státního registru bylo zapsáno v roce 1941 jako Burgundské bílé, přičemž současný název nese od roku 1993 na základě rozhodnutí soudu v Haagu.
Charakteristika vína Rulandské bílé:
- Zlatavě žlutá barva
- Plné, extraktivní tělo
- Výraznější kyseliny
- Elegantní struktura
- Dlouhá perzistence
- Potenciál k archivaci
Aromatický profil vína Rulandské bílé:
- Vlašské ořechy
- Lipový květ
- Hruškové tóny
- Medové aroma
- Ovocná svěžest
- Květinové podtóny
Způsoby výroby / pěstitelské vlastnosti vína Rulandské bílé:
- Tradiční technologie
- Malé hrozny
- Husté uskupení
- Krátká stopka
- Pečlivá selekce
- Řízená fermentace
Gastronomické využití vína Rulandské bílé:
- Drůbeží maso
- Telecí pečeně
- Zralé sýry
- Lehké omáčky
- Ryby a mořské plody
- Servírování při 10-12°C
Ideální příležitosti pro víno Rulandské bílé:
- Slavnostní večeře
- Gastronomické zážitky
- Společenské události
- Degustační menu
- Archivní potenciál
- Meditativní víno
Rulandské bílé představuje to nejlepší z klasických bílých odrůd. Jeho plnost a extraktivnost v kombinaci s elegantní kyselinkou vytváří harmonický celek, který potěší i ty nejnáročnější milovníky vína.
Pro svůj ušlechtilý charakter a všestrannost v gastronomii si Rulandské bílé právem zaslouží své místo mezi nejvýznamnějšími bílými odrůdami. Jeho potenciál k archivaci z něj navíc dělá skvělou volbu pro dlouhodobé uložení.
