Rulandské modré

Rulandské modré patří k nejstarším a nejvznešenějším odrůdám révy vinné. V našich končinách tato burgundská odrůda nachází ideální podmínky pro vyjádření svého jedinečného charakteru a vznešenosti.

Historie a původ vína Rulandské modré:

• Kořeny sahají do starověkého Říma
• Z Burgundska se rozšířilo do celého světa
• Na Moravě má tradici několik staletí
• Předchůdce mnoha současných odrůd

Osobitý charakter vína Rulandské modré:

• Světlejší rubínová barva
• Hedvábná, sametová tříslovina
• Delikátní kyselinka
• Střední tělo s noblesním projevem
• Výjimečný potenciál zrání
• Unikátní mineralita v závislosti na terroir

Chuťový a aromatický profil vína Rulandské modré:

• Maliny a lesní jahody v mládí
• Přezrálé třešně
• Jemné kořenité tóny
• Po zrání houbové a zemité tóny
• Náznaky vanilky a koření u barrikových vín
• Často připomíná vůni podzimního lesa

Specifika pěstování vína Rulandské modré:

• Náročná odrůda na pěstování
• Vyžaduje ty nejlepší polohy
• Citlivá na průběh počasí
• Nízké výnosy
• Každý terroir dává jiný výraz
• Důležitá precizní práce ve vinici

Párování pokrmů s vínem Rulandské modré:

• Pernatá zvěřina
• Králičí maso
• Telecí pečeně
• Zjemnělé sýry
• Houbové pokrmy
• Servírování při 14-16°C

Rulandské modré je odrůda, která dokáže nadchnout i ty nejnáročnější milovníky vína. Moravští vinaři v posledních letech dosahují s touto odrůdou vynikajících výsledků, a to především díky pečlivému výběru poloh, redukci sklizně a šetrnému zpracování.

V dobrých ročnících vznikají vína, která směle konkurují známým burgundským vínům. Mladá vína okouzlí svou ovocností a živostí, zatímco zralá překvapí komplexností a noblesou. Pro skutečné znalce představuje Rulandské modré vrchol vinařského umění a důkaz, že i na Moravě lze vyrobit světová vína.