Ryzlink rýnský, VOC, polosuché víno, 2024 - Špalek
Toto certifikované BIO a vegan víno z prestižní tratě Kraví hora okouzlí vůní zralých meruněk s jemným petrolejovým nádechem a plnou, ovocnou a minerální chutí. Nese označení VOC Znojmo, které potvrzuje původ i kvalitu vína ze Znojemska.
Ryzlink rýnský z dílny Vinařství rodiny Špalkovy je certifikované BIO víno vhodné i pro vegany, které pochází z vyhlášené viniční tratě Kraví hora ve Znojemské podoblasti vinařské oblasti Morava. Víno je zařazeno do systému VOC Znojmo (Vína originální certifikace), který sdružuje vína s prokazatelným původem a typickým regionálním charakterem.
Hrozny byly sklizeny koncem října, kdy dosáhly optimální zralosti. Po pomletí a lisování i se stopkami probíhalo kvašení za použití čisté kultury kvasinek. Víno kvasilo i zrálo výhradně v nerezových tancích, což mu pomohlo uchovat svěžest a čistý odrůdový projev.
Ve vůni se otevírají tóny zralých meruněk s jemným petrolejovým nádechem, který je pro ušlechtilý Ryzlink rýnský typický. Chuť je plná, ovocná a minerální, s vyváženou kyselinou a příjemným zbytkovým cukrem (5,9 g/l), díky čemuž víno v závěru působí harmonicky a svěže.
Trať Kraví hora patří k uznávaným znojemským viničním polohám. Společně se slunečným klimatem a kamenitými, propustnými půdami dává bílým odrůdám výraznou aromatiku, minerální podtón a osvěžující charakter. BIO přístup hospodaření navíc zdůrazňuje čistotu a přirozenost projevu vína.
Tip k podávání: Skvěle se hodí k rybám, mořským plodům, drůbeži, zeleninovým pokrmům i lehčím sýrům. Vychutnáte si ho také samostatně jako svěží aperitiv. Doporučená teplota servírování je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno Ryzlink rýnský |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Barva vína: | bílé |
| ? Rozdělení dle cukru: | polosuché |
| ? Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| ? Přívlastek: | VOC |
| Zbytkový cukr [g/l]: | 5,9 |
| Obsah alkoholu [%]: | 11 |
| Dodavatel: | ŠPALEK |
| Ročník: | 2024 |
| Země původu: | Česká republika |
| Objem láhve [l]: | 0,75 |
| Číslo šarže: | 324 |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Viniční trať: | Kraví hora |
| Obsahuje oxid siřičitý: | Ano |
| VOC - víno originální certifikace: | VOC |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
