PASTORAL dříve KAGOR - sladké červené dezertní víno

Pastoral, historicky známý jako Kagor, představuje jedinečnou kategorii likérových vín s fascinující historií. Tradice tohoto vína sahá až do carského Ruska, kde bylo původně vyráběno pro pravoslavnou církev k liturgickým účelům, dnes je jeho originál výhradně moldavský a víno je ceněno jako exkluzivní dezertní víno pro výjimečné okamžiky.

Charakteristické vlastnosti vína Pastoral:

• Intenzivní tmavě rubínová až inkoustová barva
• Vysoký obsah zbytkového cukru (okolo 160 g/l)
• Plné tělo s bohatou strukturou
• Výrazné tóny přezrálého ovoce
• Komplexní aroma s tóny sušených švestek, čokolády a koření
• Vysoký obsah extraktu
• Dlouhý potenciál zrání

Výrobní proces vína Pastoral:

• Použití výhradně přezrálých hroznů Cabernetu Sauvignon
• Zastavení kvašení (fermentace) fortifikací (přidáním vysokoprocentního alkoholu na 16 % obj.)
• Zachování vysokého obsahu zbytkového cukru pro charakteristickou sladkost
• Dlouhé zrání v moldavských sklepích v dubových sudech pro získání komplexnosti
• Pečlivé sledování každého kroku výroby

Chuťový profil vína Pastoral:

• Bohaté tóny sušeného a kandovaného ovoce
• Náznaky čokolády a kávy
• Jemné kořenité podtóny
• Sametová struktura na patře
• Dlouhý, sladký závěr

Doporučené párování s vínem Pastoral:

• Tmavá čokoláda a čokoládové dezerty
• Zralé sýry s modrou plísní
• Ořechové dezerty
• Samostatně jako meditační víno
• Ideální teplota servírování 16-18°C

Každá láhev Pastoralu je malým uměleckým dílem, které v sobě snoubí staletou tradici s moderními vinařskými postupy. Je to víno určené pro skutečné znalce a milovníky výjimečných chuťových zážitků.

Pastoral si nejlépe vychutnáte v klidu a pohodě, kdy můžete objevovat všechny jeho chuťové a aromatické vrstvy. Je to víno, které si zaslouží vaši plnou pozornost a čas.

FAQ – často kladené dotazy

Jak chutná Kagor? Kagor je sladké dezertní víno s plnou chutí připomínající vyzrálé švestky s čokoládovými podtóny. Vyrábí se z přezrálých hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon a vyniká výrazným ovocným projevem. Svým charakterem připomíná portské víno.

Je Kagor sladký? Ano, Kagor je výrazně sladké víno. Obsah zbytkového cukru se pohybuje okolo 160 gramů na litr, což mu dodává charakteristickou plnost a sladkost. Patří proto mezi typická dezertní vína.

Kolik má Kagor alkoholu? Kagor má obvykle obsah alkoholu okolo 16 %. Vyšší hodnota vzniká takzvanou fortifikací, tedy přidáním vysokoprocentního alkoholu během výroby. Tím se zastaví kvašení a ve víně zůstane vysoký podíl zbytkového cukru.

Odkud Kagor pochází? Kagor (dnes známý jako Pastoral) má svůj původ v Moldávii a pouze moldavský Pastoral je originál. Víno zde zraje ve sklepích v dubových sudech, kde se chutě scelí a víno získá lehkou žádanou oxidativnost. Právě tradiční moldavská výroba dává tomuto vínu jeho charakter.

K čemu se Kagor hodí? Kagor se výborně hodí jako dezertní víno k čokoládovým dezertům, zralým sýrům nebo k posezení po jídle. Díky své sladkosti a plnosti dobře doplňuje i hořkou čokoládu nebo ovocné moučníky. Podává se obvykle jako víno na závěr slavnostní večeře.

V jakém balení se Kagor prodává? Kvalitní Pastoral je dostupný jak v lahvích, tak v sudovém provedení. Kvalita vína je v obou případech totožná, liší se pouze balení. Sudové provedení ocení zejména ti, kdo chtějí víno ve větším objemu.