Vinařství Vinice Hnanice

Vinice Hnanice hospodaří na 300 hektarech vlastních vinic rozložených na dvanácti viničních tratích v pěti nejjižněji ležících obcích Znojemska. Právě jedinečné terroir regionu dává vzniknout aromatickým a výrazným vínům, zejména z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský, ale i Pálava či rulandské odrůdy. Pěstování probíhá podle zásad integrované produkce s ohledem na přísné podmínky Národního parku Podyjí. Prodej vín zahrnuje přívlastková vína, vína s certifikátem VOC i vína oceněná na soutěžích.

Příběh vinařství a lidé

Společnost Vinice Hnanice byla založena v roce 2001. Klíčový milník nastal v roce 2003, kdy bylo v Hnanicích vysazeno prvních 103 hektarů vinic, čímž došlo k obnovení místní vinařské tradice ve velkém měřítku. Do roku 2007 se vypěstované hrozny prodávaly dalším zpracovatelům a teprve od roku 2008 odstartovala vlastní výroba vína s počáteční produkcí kolem 30 000 lahví ročně. V roce 2011 se vinařství přesunulo do zrekonstruovaného areálu bývalé posádky pohraniční stráže a v roce 2019 se dále rozrostlo otevřením nového vinařského provozu v Jaroslavicích.

Jednatelem a hlavním hybatelem společnosti je Mgr. Jiří Hamza, pozici ředitele firmy zastává Evžen Kašpárek. Za obchodní oddělení vystupuje Petr Rybníkář a vedoucím vinic je Jiří Šrámek. Vinice Hnanice se profilují jako velké moderní vinařství. Veškeré hospodaření probíhá podle zásad integrované produkce a filozofie firmy kombinuje rozsáhlé vinohradnické zázemí s moderními technologiemi a silným spojením s terroirem jižního Znojemska.

Vinice a terroir

Vinařství v současné době obhospodařuje úctyhodných 310 hektarů vlastních vinic. Hospodaří celkem na dvanácti viničních tratích v pěti nejjižněji položených obcích Znojemska. Mezi nejznámější polohy patří tratě:

Knížecí vrch a U Kapličky: Polohy s výrazným podílem vápenitých spraší, jílů a písčito-jílovitých sedimentů.
Waldberg: Trať specifická štěrkopískovou terasou s mělkou spraší.
Lampelberg: Významná trať na jihu Znojemska.
Fládnická a U Chlupa: Historické tratě pevně spojené s Hnanicemi.

Tento pestrý půdní základ (spraše, jíly, sedimenty Karpatské předhlubně) spolu s teplým klimatem jižního Znojemska dává ideální předpoklad pro vznik aromatických, šťavnatých bílých vín i koncentrovanějších červených vín.

Produkce a styl vína

Díky modernímu provozu a širokému zázemí vinic je nabídka vinařství velmi pestrá. Produkuje širokou škálu kategorií od zemských a jakostních vín přes pozdní sběry až po nejvyšší přívlastky, jako jsou výběry z bobulí či cibéb, a také růžová vína. Jako člen spolku VOC Znojmo se zaměřuje na typická znojemská bílá vína.

Samo vinařství zdůrazňuje jako své vlajkové odrůdy Sauvignon, Pálavu, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Pěstuje však více než 30 odrůd révy. Z bílých jsou to například Chardonnay, Hibernal, Tramín červený či rulandské odrůdy, z červených pak Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot nebo Rulandské modré. Celková roční produkce se v posledních letech výrazně navýšila a dnes dosahuje až 2,1 milionu lahví.

Ocenění

Vinařství se aktivně účastní vinařských soutěží, kde pravidelně získává ocenění potvrzující kvalitu svých vín. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří například:

Cabernet Sauvignon 2022, pozdní sběr – vítěz kategorie růžových vín, klaretů a blanc de noirs na prestižní soutěži Oenoforum 2023.

Nabízené služby a ubytování

Vinice Hnanice fungují jako širší vinařsko-turistický areál. Pro skupiny jsou pořádány řízené degustace v autentických degustačních sklípcích U 7 Andělů, Velký sklep a Malý sklep. Celý areál nabízí bezbariérový přístup, možnost platby kartou, parkoviště pro osobní auta i autobusy a praktickou úschovnu kol.

Na rozdíl od menších sklepů nabízí toto vinařství kompletní možnosti ubytování. Součástí celého projektu je luxusní hotel a několik penzionů přímo v obci Hnanice. Hosté zde mohou využít plnohodnotnou restauraci, wellness centrum, a dokonce i vlastní pivovar. Areál disponuje komplexním zázemím pro firemní akce, svatby nebo rodinné oslavy.

FAQ - Často kladené otázky

Jaké jsou hlavní a profilové odrůdy vinařství Vinice Hnanice?

Vinařství samo nejvíce vyzdvihuje odrůdy Sauvignon, Pálava, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Celkově však na svých vinicích pěstuje pestrou škálu více než 30 odrůd, včetně plných červených vín jako Merlot či Cabernet Sauvignon.

Kolik lahví vína vinařství Vinice Hnanice ročně vyprodukuje?

Díky výraznému technologickému rozvoji a navýšení výroby v posledních letech se současná roční produkce pohybuje až kolem 2,1 milionu lahví.

Je možné se ubytovat přímo v areálu vinařství?

Ano, Vinice Hnanice disponují rozsáhlými ubytovacími kapacitami. Součástí areálu v Hnanicích je luxusní hotel a několik navazujících penzionů.

Jaké další služby pro turisty a návštěvníky areál nabízí?

Návštěvníci mohou vedle řízených degustací ve sklípcích využít místní restauraci, wellness, vlastní pivovar nebo zázemí pro svatby a firemní akce. Samozřejmostí je parkování, bezbariérový přístup a úschovna kol.