Pálava, zemské, polosladké víno, 2025 - Simenon
Hrozny z tratě U Hájku na Načeratickém kopci v obci Dobšice, v srdci Znojemské podoblasti. Zdejší minerální podloží dává vínu jeho plnost a extraktivní charakter.
Na pevném ovocném základu stojí typické petrolejové tóny, které s délkou zrání dál sílí — a ve třílitrovce se rozvíjejí do nezvyklé hloubky. Suché, se zbytkovým cukrem 6,6 g/l a živou kyselinou 7,1 g/l.
K lehčím masům nebo křepelce plněné slaninou a hlívou. Podávejte vychlazené na 10–12 °C.
Energetická hodnota: cca 340 kJ / 81 kcal na 100 ml.
Pálava pochází z tratě Dívčí hora u obce Chvalovice, v jižním cípu Znojemské podoblasti. Jde o odrůdu domácího původu — kříženec Tramínu a Müller Thurgau, který spojuje kořenitost s výraznou aromatikou.
V aromatu se otevírají tóny žlutých květů, muškátového oříšku a zralého ovoce. Polosladká chuť je plná a šťavnatá, se zbytkovým cukrem vyváženým svěží kyselinou, takže víno nepůsobí těžce.
Skvěle se hodí k aromatickým sýrům, foie gras, ovocným dezertům nebo jen tak k posezení. Podávejte vychlazené na 8–10 °C.
Energetická hodnota: 346 kJ / 83 kcal na 100 ml.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno Pálava |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Barva vína: | bílé |
| ? Rozdělení dle cukru: | polosladké |
| ? Odrůda: | Pálava |
| ? Přívlastek: | zemské |
| Zbytkový cukr [g/l]: | 30 |
| Kyseliny [g/l]: | 7 |
| Obsah alkoholu [%]: | 12 |
| Dodavatel: | Simenon |
| Ročník: | 2025 |
| Země původu: | Česká republika |
| Objem láhve [l]: | 0,75 |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Viniční trať: | Dívčí hora |
| Obsahuje oxid siřičitý: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
