Fortifikace

Fortifikace je proces posílení vína přidáním čistého vinného destilátu, čímž se zvýší obsah alkoholu a přirozeně zastaví kvašení. Tímto postupem vznikají specifická likérová vína, která si uchovávají vysoký podíl přírodního cukru a mají vynikající potenciál pro dlouhověkost. V naší nabídce najdete unikátní kousky s vysokým extraktem také v sekci archivních vín.