Blauer Zweigelt, qualitätswein, suché víno, 2024 - HAGN

Víno pochází z polohy Zuckerschlee v Dolním Rakousku, kde sprašové půdy dávají Zweigeltu šťavnatost, ovocnou plnost a jemnou minerální stopu. Hrozny byly po sklizni rychle odstopkovány a podrceny, fermentace probíhala 19 dní v nerezových tancích při řízené teplotě 28 °C. Následně víno zrálo šest měsíců ve velkých dřevěných sudech, které mu dodaly harmonii bez dominantních tónů dřeva. Vinařství je držitelem certifikace udržitelnosti Nachhaltig Austria. V sklenici se představí v tmavě rubínové barvě s fialovými odlesky. Vůni a chuť nesou ostružiny a třešně podložené jemnou mineralitou, doplněné nádechem pomerančové kůry a tóny kandovaného černého lesního ovoce. Chuť je šťavnatá, svěže strukturovaná, s měkkými tříslovinami a příjemným dozvukem. Víno má potenciál zrání až do roku 2034. Skvěle se hodí ke grilovanému a pečenému masu, kachně, vepřové panence, těstovinám s rajčatovou omáčkou i k vyzrálým sýrům. Doporučená teplota podávání je 17–18 °C. Energetická hodnota: 318 kJ / 76 kcal ve 100 ml.