Vinařství František Mečl

Příběh vinařství a lidé

Jde o rodinné vinařství s tradicí od roku 1987, samotná firma byla založena v roce 1990. Vinařství sídlí v Moravském Žižkově v části Chalúpky a leží na pomezí Slovácké a Velkopavlovické vinařské podoblasti. Klíčovou osobou je František Mečl, který vinařství vede společně se svým synem Františkem Mečlem mladším. Vinařství staví na šetrném přístupu k vínu, redukované sklizni a na spojení tradiční výroby s novějšími technologiemi, s cílem nabídnout víno z moravských vinic s důrazem na kvalitu a dlouholetou zkušenost.

Vinice a terroir

Vinařství obhospodařuje 6 hektarů vlastních vinic a dalších 14 hektarů nasmlouvaných vinohradů, ze kterých hrozny vykupuje. Mezi klíčové viniční tratě patří Nechory, Čtvrtky, Sahary a Vinohrady. Půdním podložím je černozem na vrstvě navátých písků a spraší – lehčí, prohřívatelná, poměrně suchá a propustná půda, která dobře drží živiny a podporuje rychlé zrání hroznů i aromatiku vín.

Produkce a styl vína

Vinařství ročně vyprodukuje přibližně 20 000 lahví. Vlajkovými odrůdami vinařství jsou Hibernal a Dornfelder. Z bílých odrůd dále zpracovává Tramín kořenný, Rulandské šedé, Sauvignon, Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát moravský, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Z červených odrůd nabízí Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Frankovku a Neronet.

Vinařství produkuje jakostní vína, kabinetní vína, pozdní sběry a výběry z hroznů. Vedle lahvových vín nabízí i vína v Bag-in-Boxech. Styl vinařství stojí na tradiční výrobě s využitím nejnovějších technologií, s důrazem na šetrné zpracování hroznů a redukovanou sklizeň.

Ocenění

Vinařství se pravidelně účastní vinařských soutěží. Mezi jeho ocenění patří:

• Salon vín – víno 2000.
• Sommeliérská zlatá pečeť.
• Zařazení mezi TOP 77 vín v ročnících 2024 a 2025.
• Účast na Vinfestu 2024 a 2025.

Nabízené služby

Vinařství nabízí řízené degustace i prohlídky sklepa a vinic, vždy po předchozí objednávce. Nabízí prodej vlastních vín, sudová vína, Bag-in-Boxy, zásobování vinoték po celé ČR, dárková vína pro firmy i vína s firemními etiketami a možnost uložení vína v uzamykatelném boxu.

FAQ – Často kladené otázky

Jaké jsou vlajkové odrůdy vinařství František Mečl?

Vlajkovými odrůdami jsou Hibernal a Dornfelder, které tvoří jádro nabídky společně s dalšími bílými odrůdami jako Rulandské šedé, Sauvignon nebo Chardonnay a červenými odrůdami Cabernet Moravia, Frankovka a Neronet. Vinařství tak nabízí poměrně široké portfolio, přestože jde o menší rodinný podnik.

Odkud vinařství František Mečl získává hrozny pro svou produkci?

Vinařství obhospodařuje 6 hektarů vlastních vinic ve viničních tratích Nechory, Čtvrtky, Sahary a Vinohrady a zbytek suroviny získává z dalších 14 hektarů nasmlouvaných vinohradů v okolí Moravského Žižkova. Díky tomu může kombinovat vlastní produkci s ověřenou surovinou od místních pěstitelů.

Nabízí vinařství i sudová vína a Bag-in-Box balení?

Ano, vedle klasických lahvových vín nabízí vinařství i sudová vína a praktické Bag-in-Boxy, které zásobuje i do vinoték po celé České republice. Tato forma balení je oblíbená zejména pro běžnou domácí spotřebu i firemní odběr většího množství vína.

Je možné si u vinařství objednat vlastní etiketu nebo dárkové víno pro firmu?

Ano, vinařství nabízí dárková vína pro firmy i vína s vlastními firemními etiketami, což je oblíbená volba pro firemní dárky, oslavy nebo propagační účely. Nabízí také možnost bezpečného dlouhodobého uložení vína v uzamykatelném boxu přímo ve sklepě.