Piálek & Jäger
Tak tihle dva kluci se znaj už ze střední. No a osud tomu chtěl, že spolu pak pokračovali na vysokou do Prahy. A když v té době jezdil Znojmák do Prahy a zvláště pak na vysokoškolské koleje, očekávalo se, že bude jezdit, jak se tenkrát říkalo "na demižonu". No a tady někde hledejme začátky spolupráce Kamila Piálka a Jaroslava Jägera. Oběma dali základy dědové ve svých sklípcích a tak bylo kde a vědělo se jak. Kvalita znojemských vín dovezených do Prahy se samozřejmě vymykala tehdejšímu mainstreamu a zkušenost, že když se to dělá dobře, tak z toho maj lidi radost, se dostala klukům pod kůži. A tak je to v podstatě dodnes :)
V roce 2004 začali s výrobou vína oficiálně a v roce 2010 založili Vinařství Piálek & Jäger s.r.o., jehož hvězda za tu dobu vystoupala hodně vysoko a protože strop neexistuje, na vavřínech určitě usínat nebudou.
Vína Piálka a Jägera se úspěšně etablovala v profesionální gastronomii včetně michelinských restaurací a ocenění "The best wine-producer of a Czech republic" na mezinárodní AWC Vienna 2018 si prostě musíte zasloužit!
Vinařství dnes produkuje cca 50 tisíc litrů vína ročně, a to z nakoupených nasmlouvaných hroznů a ze svého 3 hektarového vinohradu. V těchto objemech stále zůstává prostor se s víny mazlit a piplat je ve sklepě, dávat jim osobní péči. Každý rok najdete v jejich nabídce od každé odrůdy, či řady vína pouze jednu šarži a pokud si některé víno oblíbíte, nesáhnete vedle.
V roce 2019 vinařství otevře svůj degustační zážitkový sklep, kde bude možno ochutnat jak vína, tak hlavně i vína v kombinaci s prvotřídní kuchyní.
Všechna vína z Vinařství Piálek & Jäger najdete tady v polici, nebo níže pod tímto textem.
Text: Petr Fila
Prémiový SEXENBERG z dílny mistra vinařského Jägera.
Kříženec Rýňáku a odtud svěží kyselinka s tóny broskve, manga a...
Double Magnum láhev 3 litry. Typická chlebová Chardonka luxusním...
Cuvée zrálo 18 měsíců na kombinacích sudů barrique.
Robustnější rosé víno na jarní terasové relaxování.
Láhev plná medových tónů, přezrálého ovoce a tropických plodů…
Víno s vysokým zbytkovým cukrem, charakterem spíše k ledovým vínům.
Šťavnaté nektarinky a květové akcenty připomínající hluchavku v...
Víno je elegantní, s bohatou ovocnou chutí a jemným kořenitým tónem.
Kombinované zrání na akátových sudech a v nerezových tancích dodává...
Opulentní láhev s mimořádným typicky znojemským veltlínem.
Plnotučné červené, ideální společník k výrazné úprávě tmavého masa.
Stránka 1 z 1 - 22 položek celkem