Hanzel
Vinařství HANZEL založil v roce 2010 pan Martin Hanzel.
Martin Hanzel je potomek vinařů pánů Hanzelů, od kterých od mala nasával nauku o výrobě vína a jistě časem i víno samé.
V roce 2012 byl původní sklep Hanzelů z roku 1903 zrekonstruován a doslova jak ze staré a popraskané kukly se narodil motýl s podobou citlivě zrekonstruované budovy sklepa, ve které je nejen vinařství, ale i stylová restaurace s hotelem.
Byla pořízena nová technologie jak pro příjem hroznů, tak i na školení a skladování vína. Díky tomu se kapacita sklepa zvedla na 80 tisíc litrů a mladé vinařství si trouflo vyprodukovat cca 100 tisíc lahví, čímž se kvalifikovalo mezi středně velká vinařství.
V roce 2014 na začátku léta, do vinařství Hanzel majetkově vstoupilo vinařství LAHOFER, které v předchozích letech dodávalo vinařství Hanzel hrozny. Vinařství Hanzel těmito zásnubami posílilo pozici na trhu a jistě to mělo i další kladné stránky.
Pan Hanzel měl vždy na zřeteli šetrné zpracování hroznů a vůbec šetrné zacházení s vínem během celého výrobního procesu. Odzrňovače co nepoškodí pecičky, nízkootáčková čerpadla, lisování při nízkých tlacích, aby nedošlo k puknutí peciček. Dále pak kontrolovaný proces kvašení pro maximální zachování aromat, no prostě to dělal dobře. Zachovat výrobu v tomto duchu se snaží ve vinařství i dnes.
Aktuální nabídka vín z vinařství HANZEL je zde
nebo je najdete tady pod tímto textem.
Text: Petr Fila
Veltlínské zelené, které prošlo 18 měsíci zrání na sudech...
Nasládlé tóny kandovaného pomeranče s jemnou stopou vanilky to je...
Toto víno se vyznačuje granátovou barvou a omamnou vůní tmavého...
Vůně vína odhaluje jemné náznaky dehydratovaných plodů z tropů,...
Charakteristické tóny vyzrálých pomerančů a mandarinek definují...
Víno s kořenitou vůní, vůní po citrusech a pomerančové kůry....
V chuti vína dominují malinové tóny, které jsou plné, šťavnaté a...
Plné extraktivní víno s intenzívní medově zlatou barvou a zlatavými...
Víno s minerálními prvky a nasládlými rynglovými tóny.
Víno decentní vůně spojující ovocné tóny nektarinek a broskví s...
Lehčí víno s vůní louky a černého bezu. V chuti žlutý meloun a...
Plná ovocná chuť tohoto vína je ovládána šťavnatostí zralých...
V chuti dominuje svěží kořenitost a jemně slaný minerální závěr.
Stránka 1 z 1 - 16 položek celkem