Vinařství Vinné sklepy Lechovice

Příběh vinařství a lidé

Současná společnost vznikla v roce 1993 a navazuje na dlouhou tradici lechovického vinařství. Ta sahá hluboko do minulosti – v Lechovicích bylo již v roce 1723 povoleno hloubení sklepa v zámeckém parku, který byl dokončen roku 1837 a dodnes je spojován s výrobou a zráním kvalitních vín. Po vzniku společnosti v roce 1993 převzalo vinařství 87 hektarů starších vinic po zaniklém státním podniku Oseva Prosiměřice. Významný rozvoj přišel po roce 2000, kdy začaly nové výsadby a vznikly i nové viniční tratě. Ve veřejných kontaktech je jako jednatel společnosti uveden Libor Tvarůžek, výrobním ředitelem je Ing. Jan Hrachovský a vedoucí vinic Ing. Zdenka Bučková. Petra Sobotková je uváděna jako vedoucí firemních vinoték v Lechovicích a ve Znojmě. Vinné sklepy Lechovice se prezentují jako výrobce vína z vlastních vinic ve Znojemské vinařské podoblasti, s důrazem na integrovanou produkci hroznů a vína, používání biologických způsobů ochrany ve vinici a dlouhodobě také certifikaci podle normy ISO 22000.

Vinice a terroir

Vinařství celkově obhospodařuje 230 hektarů registrovaných vinic. Vinice se rozkládají v katastrech obcí Oleksovice, Božice, Borotice, České Křídlovice a Lechovice. Patří mezi ně tratě Rajny, Rusteny a U Lipky v Oleksovicích, Nová hora, U Svatého Donáta a Pustiny v Božicích, Stará hora v Českých Křídlovicích, u Auerova kříže a Nad Kolářovým sklepem v Boroticích a U Zámku v Lechovicích. Jako převažující podloží vinic je uváděn štěrkopísek. Poloha vinic podporuje pomalejší zrání hroznů a aromatiku typickou pro severní vinařské oblasti – vinařství samo staví na tom, že díky výborným polohám a redukované sklizni dosahují hrozny vysoké kvality a výrazného aromatického projevu.

Produkce a styl vína

Vinařství ročně vyrobí přibližně 500 000 lahví. Mezi vlajkové odrůdy patří Ryzlink rýnský, Pálava, Tramín červený a Sauvignon – vinařství stojí hlavně na bílých aromatických vínech typických pro severnější část Znojemska a je členem VOC Znojmo, což tuto orientaci ještě podtrhuje.

Vinařství produkuje tichá vína i celou řadu sektů vyráběných tradičním kvašením v láhvi. U tichých vín jsou to jakostní vína, pozdní sběry, výběry z hroznů, výběry z bobulí, vína VOC Znojmo i speciální vína jako slámová. Při výrobě vinařství využívá především moderní zpracování v nerezových kvasných tancích, nemalou měrou se ale využívají i nové technologie – odstřeďování moštů, použití čistých kultur kvasinek a řízený průběh kvašení. Starý sklep v Lechovicích poskytuje stabilní teplotu okolo 12 °C, což vytváří vhodné podmínky pro zrání šarží vín v sudech.

Ocenění

Vinné sklepy Lechovice získávají pravidelně ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích:

• Sauvignon VOC Znojmo 2023 – zařazení do Salonu vín 2025.
• Pálava 2021, výběr z bobulí – velká zlatá medaile a mezinárodní šampionát na soutěži Terravino v Izraeli.
• Starší zlatá medaile z AWC Vienna 2007 a řada dalších ocenění z domácích i zahraničních soutěží.

Nabízené služby

Vinařství pořádá vinařské akce, provozuje vlastní prodejny a nabízí vína přes e-shop. Sklepní prostory si lze prohlédnout, degustace a návštěvy jsou součástí nabídky vinařství, včetně prohlídky historického sklepa v Lechovicích, jednoho z výrazných prvků celé značky. Veřejně jsou uvedeny vlastní vinotéky, e-shop, možnost platby kartou, parkoviště pro osobní auta i autobus a WC v zařízení. Vinařství rovněž pořádá vlastní akce, například sportovně-společenskou Velkou cenu Vinné sklepy Lechovice. Vlastní ubytování vinařství nenabízí.

FAQ – Často kladené otázky

Jak stará je historie sklepa Vinných sklepů Lechovice?

Historie sklepa v zámeckém parku v Lechovicích sahá až k roku 1723, kdy bylo povoleno jeho hloubení, dokončen byl pak v roce 1837. Sklep dodnes udržuje stabilní teplotu okolo 12 °C a slouží k výrobě i zrání vín v sudech, čímž propojuje současnou produkci s historií starou přes 300 let.

Odkud Vinné sklepy Lechovice získaly své první vinice po svém vzniku v roce 1993?

Po založení společnosti v roce 1993 převzalo vinařství 87 hektarů starších vinic po zaniklém státním podniku Oseva Prosiměřice. Významný rozvoj pak přišel po roce 2000, kdy začaly nové výsadby a vznikly i nové viniční tratě, díky čemuž se plocha vinic postupně rozrostla na dnešních 230 hektarů.

Proč se Vinné sklepy Lechovice zaměřují právě na aromatická bílá vína?

Vinice leží v severnější části Znojemska na štěrkopískovém podloží, které podporuje pomalejší zrání hroznů a výraznou aromatiku typickou pro chladnější vinařské oblasti. V kombinaci s redukovanou sklizní tak vznikají hrozny vysoké kvality, ze kterých vinařství vyrábí především vlajkové odrůdy Ryzlink rýnský, Pálavu, Tramín červený a Sauvignon.

Vyrábí Vinné sklepy Lechovice i sekty?

Ano, vedle tichých vín vinařství produkuje i celou řadu sektů vyráběných tradičním kvašením přímo v láhvi, které tvoří důležitou součást jeho portfolia. Tato sektová produkce doplňuje širokou nabídku tichých vín od jakostních až po přívlastková a speciální slámová vína.