Veltlínské zelené
Veltlínské zelené je kultovní rakouská odrůda, která představuje až 30% tamních vinic. Toto harmonické víno okouzluje jemnou vůní lipového květu, broskví a bílého pepře. S charakteristickou hořkomandlovou chutí a příjemnými kyselinkami dosahuje mimořádné kvality ve Znojemské vinařské podoblasti, kde je součástí prestižního systému VOC Znojmo.
Řazení produktů
Výpis produktů
Chuť je lehká, s jemně kořenitým závěrem a hlavně nízkou kyselinkou.
Svěží bílé víno zelenkavo-zlatavé barvy, jehož aroma doprovází...
Ovládací prvky výpisu
Víno Veltlínské zelené je neodmyslitelně spjato s Rakouskem, kde se stalo národní odrůdou a zaujímá téměř třetinu všech vinic. V této zemi dosáhlo světového věhlasu a Rakušané jsou právem považováni za mistry v jeho pěstování. Do českého státního registru bylo zapsáno v roce 1941 a zejména ve Znojemské vinařské podoblasti nachází ideální podmínky pro svůj růst.
Charakteristika vína Veltlínské zelené:
- Světle zelenkavě žlutá barva
- Harmonická struktura
- Příjemné kyseliny
- Střední plnost
- Charakteristická pikantnost
- Dlouhá dochuť
Aromatický profil vína Veltlínské zelené:
- Lipový květ
- Broskve
- Bílý pepř
- Hořké mandle
- Citrusové tóny
- Minerální podtóny
Způsob výroby/pěstitelské vlastnosti vína Veltlínské zelené:
- Malé až středně velké hrozny
- Středně hustá struktura
- Křídlaté hrozny
- Krátká stopka
- Kulaté bobule
- Žlutozelené zbarvení
Gastronomické využití vína Veltlínské zelené:
- Tradiční česká kuchyně
- Vídeňská kuchyně
- Drůbež
- Telecí maso
- Lehké sýry
- Servírování při 10-12°C
Ideální příležitosti ke konzumaci vína Veltínské zelené:
- Celovečerní společník
- Gastronomické večeře
- Společenská setkání
- Neformální posezení
- Degustační menu
- Tradiční slavnosti
Veltlínské zelené je fascinující odrůda, která v sobě snoubí eleganci s charakterem. Jeho harmonická povaha z něj činí ideálního společníka pro celý večer, přičemž kombinace příjemných kyselin a hořkomandlové chuti zajišťuje, že každý doušek přináší nový zážitek.
Ve Znojemské vinařské podoblasti nachází tato odrůda optimální podmínky pro svůj růst, což potvrzuje i její zařazení do systému VOC Znojmo. Zdejší vína vynikají svou komplexností a typickým výrazem, který kombinuje ovocné tóny s kořenitou pikantností bílého pepře. Pro svou všestrannost v gastronomii a schopnost vyjádřit terroir si získává stále více příznivců mezi milovníky vín, kteří oceňují jeho vyváženost a charakteristickou chuť.