Sabráž

Sabráž je efektní způsob otevírání láhve šumivého vína pomocí šavle nebo jiného předmětu (např. patky sklenice). Při správném úderu o hrdlo láhve dojde díky vnitřnímu tlaku k čistému odseknutí skleněného prstence i s korkem. Tato technika se používá při slavnostních příležitostech a vyžaduje cvik, aby nedošlo k poranění nebo znehodnocení obsahu. Sabráž nejlépe vynikne, pokud jsou podávána šumivá vína či sekty vyrobená tradiční metodou.