Ledové víno

Ledové víno je vzácný typ dezertního vína vyráběný lisováním hroznů, které zmrzly přímo na vinici při teplotě minimálně −7 °C. Při lisování zůstává voda v hroznech ve formě ledu, zatímco ven vytéká pouze vysoce koncentrovaný, sladký mošt. Výsledný nápoj je velmi hustý, aromatický a má vysoký obsah zbytkového cukru, což ho řadí mezi exkluzivní archivní vína a rarity. Ledová vína jsou pro svou náročnou výrobu považována za klenoty, které nabízí jen vybraná vinařství.