Sladké víno je víno s maximálním zbytkovým cukrem od 45,1 gramů zbytkového cukru nahoru. Jedná se už o velmi sladká vína, která se dobře hodí k dezertům, nebo sami dezertem mohou být. Sladká vína jsou často vyráběna z velmi vyzrálých hroznů a především pak z hroznů, ze kterých byla nějakým způsobem odstraněna voda. Jakým, to najdete na konci stránky.
Směle tedy níže, kde najdete všechna sladká vína, která máme aktuálně v nabídce.
Světoznámé dezertní víno sintenzivní jantarovou barvou a sladkými medo ...
Skladem
Obsah alkoholu
18
Zbytkový cukr
0
Kyseliny
0
325 Kč
JAROVÍN ROSÉ - ZLATÁ
SALON VÍN - STŘÍBRNÁ
AWC VIENNA - GOLD
KRÁL VÍN - ZLATÁ
NÁRODNÍ SOUTĚŽ - ZNOJMO - ZLATÁ
SAN FRANCISCO - SILVER
NÁRODNÍ SOUTĚŽ - ZNOJMO - VELKÁ ZLATÁ
VALTICKÉ VINNÉ TRHY - ZLATÁ
Slámová vína bývají velmi extraktivní, sladká a jsou poměrně pracná a ...
Skladem
Obsah alkoholu
9
Zbytkový cukr
151
Kyseliny
8
505 Kč
SALON VÍN - STŘÍBRNÁ
SALON VÍN - ZLATÁ
AWC VIENNA - SILVER
KRÁL VÍN - ZLATÁ
DECANTER - BRONZE
DECANTER - GOLD
SAN FRANCISCO - DOUBLE GOLD
KRÁL VÍN - VELKÁ ZLATÁ
NÁRODNÍ SOUTĚŽ - ZNOJMO - VELKÁ ZLATÁ
VALTICKÉ VINNÉ TRHY - ZLATÁ
GRAND PRIX VINEX - GOLD
GRAND PRIX VINEX - GRAND GOLD
OENOFORUM - GOLD
Sladká vína se těší oblibě především u žen a dívek. Často jsou kupovány právě pro ženy jako dárek nebo jako dezert ke slavnostnějším příležitostem.
Je několik způsobů, jak výchozí surovinu upravit, aby byla vhodná na výrobu sladkého vína. V podstatě jde o to, přirozenou cestou odstranit z hroznu vodu, aby mošt vylisovaný z těchto hroznů dosahoval vysoké cukernatosti. Ve víně pak po prokvašení tohoto cukru hodně zbyde a víno se tak může zařadit do kategorie "Sladké víno".
Z hroznů můžeme vodu ostranit tím, že budeme zdravé hrozny v průvanu sušit. Buď na slámě nebo na provázcích. Odtud název Slámové víno. Nebo můžeme hrozny posbírat, když je ve vinohradu maximální teplota -7°C. Zmrzlé hrozny hned vylisujeme a voda ve formě ledu zůtsane v lisu. Odtud název Ledové víno. Poslední možností je, že hrozny ve vinici napadne ušlechtilá plíseň Botrytis cinerea, která z hroznů vodu doslova vypije, ale jinak hroznům neuškodí.
