Rulandské bílé
Rulandské bílé, původně známé jako Burgundské bílé, je ušlechtilá francouzská odrůda vzniklá pupenovou mutací Pinot gris. Toto plné, extraktivní víno s vyššími kyselinkami okouzluje svým elegantním aroma vlašských ořechů, lipového květu a hrušek. Patří k nejvýznamnějším a nejkrásnějším bílým odrůdám pěstovaným v České republice.
Řazení produktů
Výpis produktů
Jiskřivě perleťové víno s vůní lískových oříšků, meruňkových květů...
V chuti vína dominují tóny bílého ovoce a jemné minerality.
Víno vyniká čistým aromatickým profilem, příjemnou kyselinou a...
Víno s aromatikou hrušek, jarních květů a lehkou mineralitou.
Ve vůni vína dominují tóny pomeranče s medovými nuancemi.
Slámová vína bývají velmi extraktivní, sladká a jsou poměrně pracná...
V aromatice vína vystupují do popředí tóny vyzrálých až přezrálých...
Ovládací prvky výpisu
Rulandské bílé je ušlechtilá odrůda francouzského původu, která vznikla jako pupenová mutace Pinot gris. Do českého státního registru bylo zapsáno v roce 1941 jako Burgundské bílé, přičemž současný název nese od roku 1993 na základě rozhodnutí soudu v Haagu.
Charakteristika vína Rulandské bílé:
- Zlatavě žlutá barva
- Plné, extraktivní tělo
- Výraznější kyseliny
- Elegantní struktura
- Dlouhá perzistence
- Potenciál k archivaci
Aromatický profil vína Rulandské bílé:
- Vlašské ořechy
- Lipový květ
- Hruškové tóny
- Medové aroma
- Ovocná svěžest
- Květinové podtóny
Způsoby výroby / pěstitelské vlastnosti vína Rulandské bílé:
- Tradiční technologie
- Malé hrozny
- Husté uskupení
- Krátká stopka
- Pečlivá selekce
- Řízená fermentace
Gastronomické využití vína Rulandské bílé:
- Drůbeží maso
- Telecí pečeně
- Zralé sýry
- Lehké omáčky
- Ryby a mořské plody
- Servírování při 10-12°C
Ideální příležitosti pro víno Rulandské bílé:
- Slavnostní večeře
- Gastronomické zážitky
- Společenské události
- Degustační menu
- Archivní potenciál
- Meditativní víno
Rulandské bílé představuje to nejlepší z klasických bílých odrůd. Jeho plnost a extraktivnost v kombinaci s elegantní kyselinkou vytváří harmonický celek, který potěší i ty nejnáročnější milovníky vína.
Pro svůj ušlechtilý charakter a všestrannost v gastronomii si Rulandské bílé právem zaslouží své místo mezi nejvýznamnějšími bílými odrůdami. Jeho potenciál k archivaci z něj navíc dělá skvělou volbu pro dlouhodobé uložení.
