Z lokálního pivovaru Wolfgang Vám nově nabízíme pivo světlé 11° a 12°.
Díky Vám můžeme každý rok přispět na dobrou věc a udělat tak radost těm, kteří to opravdu potřebují. Děkujeme!
Že my to ale máme šikovné pány vinaře. Nejen, že vyrábí skvělá vína, k tomu ještě umí i lahodné destiláty.
Takhle makáme každý týden, abychom Vám mohli doporučit jen to nejlepší.
Nezapomeňte na Vaše blízké a zpříjemněte jim předvánoční čas.
Šťavnatý a voňavý Muškát žlutý z rakouského vinařství Schönhofer, se zbytkovým cukrem na hranici suchého a polosuchého vína.
Vážení přátelé, s radostí oznamujeme, že vitamínovou dobrotu budeme mít v prodeji již od příštího úterý.
Poctivé české dobroty, ručně vyráběné, bez škaredých přísad. Vepřová paštika a Trhané maso- Kachní.
Se 7. květnem se pustila na trh nová VOCéčka a u nás si je můžete všechna koupit :-)
Další hezké odpoledne jsme tentokrát strávili v Miroslavi, kam nás pozvali z vinářství Perk.
Těšíme se na Vás i o svátcích. Jsme tu pro Vás KAŽDÝ den, včetně pátku a pondělí, od 9:00- 20:00. Děkujeme a přejeme veselé Velikonoce. Tým Vínovín.
Poctivé produkty od tuzemského výrobce máme v prodeji. Trhákem jistě bude poptávaná Slanináda.
Rádi podporujeme znojemské umění. Proto u nás najdete i kousky, které byste ve vinotéce nejspíš nečekali.
Doplněné o láhev vína, něco dobrého na zub a Váš usměv, jsou tím nejlepším dárkem pro Vaše blízké.
Příjemné dopoledne, s příjemnými víny a příjemným panem Michaelem Kahounem.
Rozšířili jsme nabídku zvýhodněných kartonů (6 lahví) vín.
Slunce nás sice láká svými paprsky, nicméně ještě nějaku dobu bude potřeba se trošku zahřát.
Další kousek z malých pivovarů do sbírky. Stabilně v naší vinotéce.
Pozor přátelé, příští týden si musíte přijít pro domácí výrobky za panem Součkem k vinotéce už ve čtvrtek 23.12!!
Láhev vína a něco dobrého k zakousnutí k tomu. Koho by takový dárek nepotěšil??
Nově v našem sortimentu ovocné pálenky z palírny v Kuželově.
I s tím si poradíme. Jestli sháníte malou pozort pro druhé, stavte se u nás pro předchystané malé balíčky s malým vínečkem a paštičkou.
Letos v září se ve švýcarském Sierre konala mezinárodní soutěž Pinotů a jejím absolutím výtězem se stalo Rulandské bílé ze Znovínu Znojmo a.s..
Pokud vybíráte dárek nebo jen malou pozornost pro někoho, kdo alkoholickým nápojům úplně neholduje, rádi pro Vás po domluvě připravímé gurmánský balíček
s pochutinami dle Vašeho výběru.
I ve svátek 17.11.2021 bude naše prodejna v zahrádkách otevřená.
Zpříjemněte předvánoční čas těm, kteří před sladkostmi dávají přednost sofistikovanějším laskominám.
Tak i my už se můžeme chlubit nabídkou mladých vín ročníku 2021.
Přechutnaná, lehká, šťavnatá, voňavá. Přesně to, na co se každý rok těšíme :-)
První sudové víno ročníku 2021 máme v nabídce a je to Muškát žlutý z vinařství Schönhofer. Aromatický a svěží, tak jak se na mladíka sluší a patří :)
První letošní burčák je z odrůdy IRSAI OLIVER a teď už bude burčák až někdy do října.
Burčák bude zase od pana Janoška z Čejkovic :)
Nyní máte možnost nejen ochutnat vybraná vína, která doporučili vinaři co podporují festival, ale zakoupením láhve podpoříte skvělou věc. Prostě popíjet a cítit se dobře! Vína jsou v nabídce pouze v kamené prodejně.
Poprosil jsem Anetku Rýňákovou, Romanu Veltlínovou a Katku Sauvignovou. Je neuvěřitelný, že i ty příjmení sedí :)
Třílitrová láhev skvělého a hutného červeného zajistí pohodu a dobrou náladu po celou dobu .Anebo to může taky být bombastickej 💣 dárek 🎁 😁
A dostaly se nám do ruk bio vína od vinaře Machalka z Rakouska. A tyhle dvě láhve ročníku 2020 jsem prostě musel vyfotit. Až to zdegustujeme všechno, rozhodneme se co s nabytou zkušeností 
Tohle je předsunutá lednice, ale v týlu máme celou místnost, kde jsou uskladněný pivka, limče, cidery a vody. Takže vychlazený je všechno co máme skladem. Prostě vychlazený 
nám nedojde 
Také nás můžete sledovat na Instagramu nebo Facebooku.
Nová véócéčka jsme vzali do prodeje všechny a je to úctyhodná řádka vín, kterými se budeme postupně prochutnávat a když nějaké posadí na zadek, určitě se o tom někde zmíníme. Třeba na našem Instagramu @vinoteka_vinovin nebo Facebooku nebo tady v aktualitách.
Maso je sušené v solném květu a je to ideální společník jen tak třeba k filmu, nebo jako doplněk do baťůžku na výlet, nebo jako výživná odlehčená strava při výletu za polární kruh. Důvodů pro tuhle dobrotu najdete nespočet :)
Pan Vaněk s roséčkama jako každý rok nezklamal. Prostě udělal vína, posbíral medaile a zůstává v pohodě :)
Cidre je vyroben klasickou metodou kvašení v tlakovém tanku a následně stočen za nízké teploty do sektové láhve.
Pěkné svěží víno, které je ve vůni i chuti kulaté a harmonické. Projeví se šťavnaté ovocné tóny a dlouhá dochuť to celé podtrhne. Fakt dobrý víno :)
Vývrtkou to začíná. Znáte to. Všechno nachystáte a usednete. A jak se vývrtka zaryje do korku, je to jako když startuje letadlo a už to nejde zastavit. Vývrtka je vstupenka :)
A taky je dobrý, že budete mít po ruce nachlazenou partičku a žádní hosté vás nezaskočí. A ani velká žízeň vás nezaskočí :)
Na zdraví!!! Kolektiv vinotéky.Jedná se o ne zrovna typickou sudovku, protože toto víno ZRÁLO 3 ROKY V DUBOVÉM SUDU a proto se o něm zmiňuji.
Kasičku pro Tříkrálovou sbírku najdete také ve Vinotéce Vínovín. Letos je to krapet komplikovanější dostat kasičky k darudátichtivým lidem a tak když nám z Oblastní charity zavolali, zda by u nás mohli umístit kasičku neváhali jsme ani vteřinu. Naopak nás to oslovení potěšilo. Nachystali jsme stůl s ubrusem, aby místo bylo hezké a daru hodné. Přispěli jsme také a děkujeme všem kteří přispějí ať už u nás, nebo někde jinde. Za kolektiv Vinotéky Vínovín Petr Fila
Vybraných kartonů máme mnoho! Tady najdete všechny.
Opět desinfikujeme madla u dveří a platební terminály.
Burčák máme z odrůdy Irsai Oliver a hrozny vyrostly v Čejkovicích u pana Janoška. Hrozny byly sbírány ručně s tím, že se vybíraly ty nejzralejší. Cena je stejná jako v loňském roce 82 korun za litr.
BURČÁK nám každý rok nemilosrdně připomene, že už jsme zase o rok starší. Ve čtvrtek 20.8. dopoledne nám ho přivezou. Jak je zvykem, první burčák bude z Čejkovic, odrůda Irsai Oliver. Čerpadla jsou připravená, nádoby a hadice vysanitované, vše je odzkoušené, jen to spustit Těšíme se! Za kolektiv Vinotéky Vínovín - Petr Fila
Uvedení VOC vín Znojmo ročníku 2019 je letos trochu v jiném aranžmá. Teď bychom se bývali byli pomalu chystali na Horní náměstí ve Znojmě, kde by začínal Festival VOC Znojmo. No. Ale nebudeme plakat nad rozlitým vínem. Mějme radost z toho, že vína 2019 jsou. A že taky jsou, jak mi říkal Honza Vaněk s Reném z Arte Vini, když si navzájem pomáhali skládat u nás kartony VOC vín, velmi vydařená. A protože je máme skoro všechny naskladněný, jsou i dostupný Takže si můžete udělat každý svůj malý festival VOC Znojmo doma (samozřejmě max. 10 osob min. 2 metry od sebe, což tedy vylučuje ťukání skleničkou....)
Všechna VOC vína ročníku 2019, co máme v nabídce, najdete tady: https://www.vinovin.cz/voc-znojmo-rocnik-2019
HURÁ NÁVRAT DO NORMÁLU Teda skoro, ale bohudík za to! Od dnešního dne je Vinotéka Vínovín otevřena v režimu, jak jej znáte, tedy bez okénka. Utřeli jsme prach z cca 2500 lahví (normálně se to dělá průběžně), repasovali desku pultu, rozmístili desinfekce a dále pečeme hotovost, abychom vám ji vraceli sterilní. Samozřejmě budeme dále rouškovat, ale to už je proti tomu, co bylo, čajíček. Rádi vás, naše zákazníky, zase normálně uvidíme! Za skvělý a bohužel stále rozdělený kolektiv Vintotéky Vínovín Petr Fila.
Kdo by to nepoznal, tak samozřejmě se všichni smějí. Už aby o tom nebylo pochyb.
O velikonočních svátcích 2020 máme otevřeno v pátek 10.4. 9 - 20 hod., sobotu 11.4. 9 - 20 hod., neděli 12.4. 9 - 20 hod., velikonoční pondělí 13.4. 9 - 20 hod. a dále pak stále denně 9 - 20 hod.
Včera nám paní přinesla zákusky. Jen tak nám přišla poděkovat. Moc, opravdu moc nás to potěšilo! Zažíváme všichni bezprecedentní, složité období a je mnoho malých skvělých věcí, které se v současné době líhnou. To je dobře a je důležité si je pamatovat!
Pečený peníze? No upekl jsem toho v životě už teda fakt hodně, ale peníze, ty jsem dneska pekl poprvé. Jednoduše proto, abychom ochránili nás i vás. Hotovost si vememe od zákazníka do misky bezkontaktně a vracíme hotovost sterilní, u nás pečenou. Až je příjmuté hotovosti akorát, upečeme ji 25 minut na 75 - 90°C a tak pořád dokola.
Jo a ještě veškeré zboží, které příjmeme do vinotéky je ode dneška minimálně na dva dny ve skladu v karanténě. Až poté ho vememe do rukou a naskladníme. Zvládneme to! Petr Fila
Zavedli jsme prodej přes okénko, které časem ještě vytuníme :) Budeme na vás stejně milí a budeme se vám věnovat doslova "jednomu po druhém". Naštěstí máme velké parkoviště a lze se tam pohodlně rozptýlit a bloumat. Pokud to budete chtít urychlit, pak vězte, že všechny položky máme na eshopu za stejné ceny jako v prodejně a vy si tak můžete udělat objednávku z domova a ve vinotéce jen vyzvednout. Je tam samozřejmě i sudové víno, kde si můžete zvolit objem a tak. Tady www.vinovin.cz Děkujeme za porozumění a shovívavost. Zvládneme to! Petr Fila.....jo ty hezké proutěné košíky vlastně na stránkách nemáme... :)
Budeme chutnat 10 vín mezi kterými bude i Sauvignon ročník 1990, který byl podáván anglické královně při návštěvě ČR v roce 1996.
Ve čtvrtek 30.1. pořádáme ve Vinotéce Vínovín ve Znojmě v pořadí 6. řízenou degustaci s degustačním menu a jídlem na vidličku. Budete mít možnost ochutnat 10 vzorků vína z aktuální nabídky vinařství a víno bude jako vždy doprovázet degustační vícechodové menu. Na vína, která si objednáte na degustaci, dostanete slevu 15%. Těšíme se!
Pondělí 23.12. 9.00 - 20.00 hodin
Úterý 24.12. 9.00 - 14.00 hodin
Středa 25.12. 9.00 - 20.00 hodin
Čtvrtek 26.12. 9.00 - 20.00 hodin
Pátek 27.12. 9.00 - 20.00 hodin
Sobota 28.12. 9.00 - 20.00 hodin
Neděle 29.12. 9.00 - 20.00 hodin
Pondělí 30.12. 9.00 - 20.00 hodin
Úterý 31.12. 9.00 - 14.00 hodin
Středa 1.1. zavřeno
Čtvrtek 2.1. 9.00 - 18.00 hodin
Pátek 3.1. 9.00 - 20.00 hodin
Takhle hezky to zabalit, to chce už opravdu šikovný ruce a my máme to štěstí, že holky ty šikovný ruce maj.
Ve čtvrtek 12.12. pořádáme ve Vinotéce Vínovín ve Znojmě v pořadí 5. řízenou degustaci s degustačním menu a jídlem na vidličku. Budete mít možnost ochutnat 10 vzorků vína z aktuální nabídky vinařství a víno bude jako vždy doprovázet degustační vícechodové menu. Na vína, která si objednáte na degustaci, dostanete slevu 15% a to se může před vánoci víc než hodit :)
Připravili jsme pro vás výjimečnou edici dárkových poukazů.
Mladá vína a Svatomartinská vína ročníku 2019 přichází. Prodej mladých vína jsme již zahájili a v pátek 8.11. bude zahájen i prodej vín Svatomartinských. V pondělí 11.11. bude ve vinotéce probíhat tradiční degustace s občerstvením a od 15 do 17 hod. projížďky na koni pro děti :) Na eshopu najdete mladá vína tady.
NEVÁHEJTE s rezervací na info@vinovin.cz Počet míst je omezen! Vstupné je 500.- a na vína objednaná na degustaci dáme 20% slevu :)
V průběhu Znojemského historického vinobraní, které proběhne 13-14.9.2019 můžete ochutnat skvělá VOC vína na jednom místě nebo i tady jsou :)
Tak první burčáková vlaštovka přiletěla. Každý rok je to pro mnohé překvapení, že "To už je burčák??" Ano je a dále pak pro zajímavost uvádím data několik let zpět, kdy se začínalo s prodejem burčáku :)
Nálada byla skvělá, vinař málomluvný, ale o to více bylo slyšet jeho vína. Nejvíce objednávaná a tudíž nejvýše na pomyslném žebříčku byla vína - Ryzlink vlašský 2016, Ryzlink Rýnský 2017 a Zweigeltrebe barrique 2015. Nutno ale zdůraznit, že všechna vína byla skvělá a nebylo vína špatného. Shodli jsme se, že krevety se výborně hodily k Sauvignonu a pečený ananas k suchému muškátu. Hodně zaujaly máslové sýrové sušenky :)
Ochutnali a vybrali jsme šest lahví z vinařství HAGN, které se nachází nedaleko Znojma, v Dolním Rakousku v malebné vesnici Mailberg, která je obklopena kopečky, jejichž svahy jsou osázeny vinohrady. Prostě pěknej kus krajiny. A stejně tak jsou pěkná i vína od Hagnů. Stoletá tradice výroby vína předávaná generacemi je znát. A ještě se nám podařilo na komplety domluvit hezkou cenu, takže to vychází 192 korun za láhev :)
Přijďte ochutnat nová i zralá vína z vinařství Lahofer, pojíst k nim dobrého degustačního menu a zobnout občerstvení "na vidličku", které pro vás připravíme. Chceme, aby vám u nás bylo dobře :) Vstupné je 300 korun a rezervace prosíme na telefonu 606 838 524. Počet míst je omezen, tak neváhejte :)
Pro letošní rok bude v archivních vínech dominovat koncová číslice 9. Nevím proč je tomu tak, ale každý rok je to o jednu víc :) Takže jsme se domluvili s vinařem a dohodli se na ročnících 1969, 1979 a 1989. Samozřejmě jsme schopni zajistit i jiné ročníky, ale k pětasedmdesátinám to asi nee :) Dále jsem umístil video, na kterém je zaznamenáno jedno takové vyzvedávání archivního vína, protože ta vína neleží u nás, ale samozřejmě u vinaře ve sklepě v hloubce cca 18 metrů.
Vína byla přechutnána, ročník 2018 vypadá dobře a spousta dětí měla radost z projížďky na koni nebo z balónku. Co víc si přát? Byla to hezká neděle :)
Na degustaci vín z vinařství Piálek & Jäger 25.10.2018 jsme také servírovali dýňový cheesecake. Byl jsem požádán o recept. Tady je a je originální, protože jsem cheesecake připravil tak, jaká byla invence v tu chvíli :)
Jeden z velkých zlomů ve vinařsském kalendáři - konec burčákové sezóny a nástup mladých vín - je tu.
Burčák je živý materiál a proto vyžaduje zvláštní péči. Každý prodejce i vinař k němu přistupuje jinak a my jsme se rozhodli vám ukázat, jak to děláme my. Pojďte nahlédnout do zákulisí.
Podařilo se nám domluvit myslím velmi zajímavá a atraktivní vinařství. Níže uvádíme termíny. Začátek je vždy v 19 hodin a rezervace prosíme na telefonu 530 512 207 (Vinotéka Brno) nebo lépe na emailové adrese: brno.vranovska@vinovin.cz
20.9. - Vinařství Arkadenhof Buchmayer (Pillersdorf AT)
25.10. - Vinařství Piálek & Jäger (Znojmo)
22.11. - VINO HORT (Znojmo)
Obdarujte sebe nebo své blízké vodou. Voda je víc než sůl :) Navíc je to opravdu hezký produkt a krásná stylová láhev jistě najde další uplatnění.
Láhve archivních vín vyzvedáváme ze sklepa až poté, co se se zákazníkem dohodneme na konkrétním ročníku a objednávku si potvrdíme. Zákaznice z Chebu nám napsala, zda je možné mít láhev vína ročníku 1997. Zjistili jsme jak to u vinaře v archívu vypadá a dozvěděli se, že můžeme vybírat mezi Sauvignonem 1997 a Rulandským bílým 1997. Paní vybrala Sauvignon a pak už jen zbývalo víno ze sklepa vyzvednout. A z toho vyzvedávání je video, na které se můžete zde podívat.
Jako každý rok budeme začínat s burčákem od pana Janoška z Čejkovic a bude to samozřejmě z odrůdy Irsai Oliver. Cena bude stejná jako v loňském roce 78 Kč za litr.
Tam ta da dá! Není snad lepší datum pro spuštění nového eshopu! Na nové podobě obchodu jsme pracovali téměř 3/4 roku a nyní jde do světa. Jak se to stalo?
