Neuburské
Neuburské je zajímavá odrůda původem z Rakouska, vzniklá náhodným křížením Veltlínského červeného a Sylvánského zeleného. Toto extraktivní víno zaujme svou plností a charakteristickým aroma, ve kterém se snoubí tóny ořechů, malin a grepu. V České republice si našlo své místo již od roku 1941 a patří mezi cenění odrůdy zejména na Moravě.
Řazení produktů
Výpis produktů
Zavzpomínejte na staré časy a vyzkoušejte jedno z méně rozšířených...
Ovládací prvky výpisu
Neuburské je rakouská odrůda s romantickým příběhem objevu, když bylo údajně vyplaveno Dunajem ve Wachau v roce 1850. Vzniklo jako náhodný semenáč křížením Veltlínského červeného a Sylvánského zeleného. V České republice si našlo své místo od roku 1941.
Charakteristika vína Neuburské:
- Světle žlutá barva se zelenými odlesky
- Výrazná extraktivnost
- Plné tělo
- Vyvážená kyselina
- Středně vysoký alkohol
- Dobrá strukturovanost
Aromatický profil vína Neuburské:
- Vlašské ořechy
- Čerstvé maliny
- Grepové tóny
- Ovocná svěžest
- Komplexní aroma
- Jemná kořenitost
Způsoby výroby / pěstitelské vlastnosti vína Neuburské:
- Tradiční technologie
- Kontrolovaná fermentace
- Malé až střední hrozny
- Husté uskupení bobulí
- Krátká stopka hroznů
- Pečlivé zpracování
Gastronomické využití vína Neuburské:
- Drůbeží maso
- Vepřové pokrmy
- Výraznější sýry
- Houbové pokrmy
- Tradiční česká kuchyně
- Servírování při 10-12°C
Ideální příležitosti pro víno Neuburské:
- Slavnostní večeře
- Neformální posezení
- Společenské akce
- Párování s jídlem
- Večerní degustace
- Gastronomické zážitky
Neuburské je víno, které dokazuje, že i méně známé odrůdy mohou nabídnout zajímavý chuťový profil. Jeho kombinace ořechového aroma s ovocnými tóny vytváří jedinečný charakter, který potěší jak začínající milovníky vína, tak zkušené degustátory.
Pro svou plnost a extraktivnost se skvěle hodí k široké škále pokrmů, přičemž vynikne zejména v kombinaci s tradiční českou kuchyní. Nejlépe si jej vychutnáte ve větší sklence typu Burgundy, která umožní plný rozvoj jeho aromatu.
