Vinařství VINO HORT

Příběh vinařství a lidé

Vinařství bylo založeno v roce 1999 a jeho vinný sklep se nachází v Dobšicích u Znojma, kde od začátku staví na pečlivém výběru zdravé suroviny s fyziologickou vyzrálostí. Důležitým motivem celé značky se stala dvě slova: Odrůda a Poloha. Klíčovou osobou je Ing. Jiří Hort, majitel a hlavní kontaktní osoba vinařství, v kontaktech se dále objevují Jan Bartušek a Jan Juhaňák, kteří jsou spojeni zejména s degustačním sklepem a provozem v Dobšicích. Z širšího vinařského kontextu je Jiří Hort známý také jako jeden ze zakladatelů VOC Znojmo a průkopník ve výrobě a propagaci růžových vín v České republice.

Vinice a terroir

Hrozny pro VINO HORT pocházejí z předem dohodnutých vinic – vinařství pracuje se smluvně zajištěnou surovinou a nevlastní vlastní vinice. Pracuje s tratěmi typickými pro Znojemsko a svou nabídku silně opírá i o vína VOC Znojmo. Terroir profil vinařství je tak založený na pečlivém výběru poloh v rámci Znojemska a na důrazu na odrůdový charakter, nikoli na vlastnictví konkrétní vinice.

Produkce a styl vína

Vinařství ročně vyprodukuje přibližně 80 000 lahví. Zaměřuje se na bílá, růžová i červená vína, veřejná prezentace ale ukazuje silný důraz na vína VOC Znojmo, růžová vína a na červená vína, která vinařství dováží z francouzské vinařské oblasti Languedoc a dále je školí a finalizuje ve vlastním sklepě pod označením HORT FRANCE.

Vinařství produkuje zemská vína, jakostní vína, kabinetní vína, pozdní sběry, šumivá vína, vína originální certifikace VOC a vysoce jakostní růžová vína. Vinařství investovalo do rekonstrukce technologie zpracovatelského provozu a dlouhodobě komunikuje důraz na kvalitu suroviny a stylové řady vín – vyrábí i sekty a perlivé Hortsecco, které vnímá jako důležitou součást nabídky.

Ocenění

VINO HORT se pyšní řadou ocenění a vína pravidelně posílá na prestižní mezinárodní soutěže, kde se jeho rosé z odrůd jako Merlot či Pinot Noir dlouhodobě umisťují na předních příčkách – právě růžová vína patří k nejsilnějším stránkám značky a jejímu dlouhodobému renomé v oboru.

Nabízené služby

VINO HORT nabízí více variant degustací, od základních až po rozsáhlejší degustace na míru. Degustace lze pořádat jak ve vinařství a vinárně v Hodonicích, tak v degustačním sklepě v Dobšicích. V nabídce je volná degustace dle aktuální nabídky, degustace vlastního výběru, posezení pro skupiny, catering i možnost cimbálové muziky. Vinařství nabízí prodej vlastních vín, možnost platby kartou, parkoviště pro osobní auta i autobus a úschovnu kol. Vlastní ubytování vinařství nenabízí.

FAQ – Často kladené otázky

Proč VINO HORT nevlastní žádné vinice?

Vinařství od svého založení v roce 1999 staví na filozofii pečlivého výběru zdravých hroznů s fyziologickou vyzrálostí, které odebírá z předem dohodnutých vinic na jižní Moravě. Díky tomu se může soustředit výhradně na výběr té nejlepší suroviny podle odrůdy a polohy, aniž by muselo řešit provoz vlastního vinohradu.

Proč je Jiří Hort spojován s růžovými víny v Česku?

Jiří Hort patří mezi průkopníky výroby a propagace růžových vín u nás a jeho rosé se dlouhodobě umisťují na předních příčkách prestižních mezinárodních soutěží. Kromě toho stál i u zrodu apelačního systému VOC Znojmo, což z něj dělá jednu z klíčových osobností znojemské vinařské scény.

Odkud pocházejí červená vína značky HORT FRANCE?

Červená vína VINO HORT dováží přímo z francouzské vinařské oblasti Languedoc, kde je Ing. Hort dále školí a finalizuje ve vlastním sklepě. Tato řada tak spojuje francouzský původ hroznů s osobním rukopisem a přístupem znojemského vinaře.

Jaké degustace vinařství nabízí a kde probíhají?

VINO HORT nabízí několik variant degustací, od volné ochutnávky dle aktuální nabídky až po degustace vlastního výběru s posezením, cateringem nebo cimbálovou muzikou. Degustace je možné domluvit jak ve vinařství a vinárně v Hodonicích, tak v degustačním sklepě přímo v Dobšicích.