Cuvée bílá

Bílá cuvée reprezentují staletou vinařskou tradici míchání různých odrůd, která není vázána na konkrétní region. Tento umělecký přístup k vinařství se uplatňuje po celém světě - od Francie přes Itálii a Španělsko až po Českou republiku. Název pochází z francouzského slova "cuve" (nádrž na víno) a symbolizuje místo, kde se různé odrůdy spojují v harmonický celek.

Charakteristika vína:

• Komplexní struktura
• Vyvážená chuť
• Svěží ovocný charakter
• Harmonické spojení odrůd
• Různé stupně sladkosti
• Bohatší aromatický profil

Aromatický profil:

• Citrusové plody
• Jablka a hrušky
• Tropické ovoce
• Bílé květy
• Muškátové tóny
• Broskvové aroma

Způsob výroby/pěstitelské vlastnosti:

• Pečlivý výběr komplementárních odrůd
• Různá doba zrání hroznů
• Samostatná fermentace odrůd
• Precizní míchání
• Důraz na vyváženost
• Kontrolované školení vína

Gastronomické využití:

• Široké spektrum pokrmů
• Lehká kuřecí jídla
• Mořské plody
• Čerstvé sýry
• Zeleninové pokrmy
• Servírování při 10-12°C

Ideální příležitosti ke konzumaci:

• Společenské události
• Gastronomické večery
• Slavnostní příležitosti
• Letní posezení
• Degustační menu
• Neformální setkání

Bílá cuvée představují vrchol vinařského umění, kde se snoubí zkušenost vinaře s komplexností různých odrůd. Příkladem může být harmonické spojení Müller Thurgau s Muškátem moravským, které přináší svěží víno s vůní citrusů a muškátového oříšku, nebo elegantní kombinace Rulandského bílého s Chardonnay, vytvářející plné víno s aromaty bílých květů a zralých meruněk.

Tato vína vynikají svou všestranností a schopností nabídnout komplexní chuťový zážitek. Vinaři pečlivě vybírají odrůdy s různými zralostními obdobími, aby dosáhli dokonalé rovnováhy mezi kyselinkou, cukrem a aromatikou. Výsledkem jsou jedinečná vína, která mohou být jak svěží a ovocná, tak plná a komplexní, v závislosti na zvolených odrůdách a stylu výroby. Pro svou harmonickou povahu a gastronomickou všestrannost si bílá cuvée získávají stále více příznivců mezi milovníky vína.