- VOC Znojmo je historicky první apelační systém zavedený v České republice více
- podmínky za jakých lze víno označit VOC jsou jasně danné více
- pouze tři odrůdy: Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené
- vína vykazují regionálně typický, jednotný chuťový profil
- hrozny musí pocházet výhradně z vybraných a uznaných viničních tratí
