VINO LOIGI - logo
V srdci historického města Znojma, v domě na Václavském náměstí č.p. 4, je sklepení s podzemím. A právě zde vyrábí svá osobitá vína Loigi. Poznali jsme se kdysi kdesi Na Věčnosti a po čase se naše dráhy opět protly v rolích výrobce / obchodník.

Loigi vinař

Loigi je osobitý mladý vinař, jehož vinařství je na Václavském náměstí ve Znojmě, v domě kde za první republiky bývala pekárna. A jelikož fortelně zbudovaná a vedená byla, tak ji vládci té doby znárodnili záhy, neb lidu bylo chlébu třeba.

VINO LOIGI ve ZnojměVINO LOIGI ve ZnojměVINO LOIGI ve Znojmě

Loigi se k vínu dostal jako malý chlapec, kdy se motal kolem svého dědy, který ho zasvětil do té magie výroby vína. Do roku 2000 dělali víno spolu, pak si vzal Loigi osm let na rozmyšlenou a v roce 2008 se pustil do výroby vína po svém a tak je tomu doposud. V roce 2010 koupil první hektar svého vinohradu a brzy na to 500 litrovou nádobu Kvevri, hezky vymazanou včelím voskem, vypálenou, neglazovanou.

Loigi kvevri nádoba

A tu pak zahrabal na zahradě do země. No a když už byla, jak my vinaři říkáme "Kvevri v zemi", zbývalo už jen založit oficiální vinařství. VINO LOIGI se narodilo v roce 2014.

Loigi kosou kosivší

Loigi dělá vína především z vlastních hroznů, o které samozřejmě patřičně pečuje, protože co se nepovede ve vinohradu, ve sklepě se už nedožene. O své vinohrady pečuje rukama. Vinice obdělává v biodynamickém režimu a jsou certifikovány pro bio produkci. Výjimečně hrozny s rozvahou nakoupí, většinou ty červené. Loigi vína nesíří, nebo jen v nezbytně nutné míře. Kvevri a oranžová vína nesíří nikdy. Kvašení pak probíhá klasicky v dřevěných sudech. Pokud u něj ve sklepě uvidíte nerez, pak je to pouze z důvodu scelování vín, kdy je potřeba větší nádoby.

Loigi vína nefiltruje a to hlavně z důvodu, že filtr z vína vždycky něco odfiltruje, ale Loigi nechce, aby z vína něco zmizelo. Tak to prostě nedělá. Může se klidně stát, že vína nebudou jiskrně jiskrná. No a?

Vino loigi viniceVino Loigi - hrozenVinař Loigi

Loigi svýma vlastníma rukama vyrobí několik málo násobků tisíce lahví vína ročně a tak na každou láhev zbyde větší kus jeho vinařského srdce :) Kolem Loigiho "Vinařství" chodím nejčastěji, jsem si dnes ráno uvědomil. Bydlím totiž ve staráku, hned za rohem u Mikulášskýho kostela.

Vína, která máme od Loigiho v nabídce, najdete tady dole, nebo tadyhle v samostatné polici. Pokud byste chtěli něco, co v nabídce nemáme, napište. Chodím kolem Loigiho denně :)


0 Kč 720 Kč

Cabernet Sauvignon, zemské, suché víno, sur lie, 2017 - LOIGI

Červené víno severních oblasti, jak říká Loigi :)
Skladem
Obsah alkoholu
13
284 Kč

Veltlínské zelené, zemské, suché víno, kvevri, 2015 - LOIGI

Vinice v režimu BIO a pak 7 měsíců zakopané v kvevri.
Skladem
Obsah alkoholu
11
720 Kč

Cuvée Sauvignon / Tramín kořenný, zemské, suché víno, oranžové, 2017 - LOIGI

Hrozny v režimu BIO, šlapané víno.
Skladem
Obsah alkoholu
13,5
429 Kč

Chardonnay, zemské, suché, 2015 - LOIGI

Specifické autentické Chardonnay z malého vinařství.
Skladem
Obsah alkoholu
14
393 Kč

Cuvée Three elements RR/VZ/PB, zemské, suché, 2017 - VINO LOIGI

V michelinské restauraci LA DEGUSTATION vínům rozumí, proto mají tot ...
Skladem
Obsah alkoholu
12,9
429 Kč

Veltlínské zelené, zemské, suché, 2017 - VINO LOIGI

V michelinské restauraci LA DEGUSTATION tohle víno taky mají. Proč asi ...
Skladem
Obsah alkoholu
12,5
429 Kč