Jeli jsme se podívat na jelení farmu a při procházce v krásné lokalitě chráněné přírodní památky Ječměniště objevili starý jabloňový sad. Doptali jsme se na majitele a mnoho z té krásy co obtěžkávala stromy posbírali. Už jen ten čas strávený v sadu byl skvělý. Nádherné a klidné místo. Jablka jsme nechali vylisovat a mošt jsme jen odkalili a zapasterovali. Nic víc. Takže přírodní, bio organic farmářskej produkt. Opravdu :)
Biovinaři se vzdávají ve vinohradu chemických hnojiv, využívají k ochraně keřů jejich přirozené mechanismy obrany, podporují biodiverzitu ve vinohradu a následně i ve sklepě pak pracují se surovinou s maximálním ohledem na přirozené procesy. Výsledkem jsou pak autentická a jedinečná vína.
